寒い時期におススメの中華風そぼろ大根。 豚ひき肉の旨味とにんにく、ネギ、生姜の香り、甘さ、照りのある甘辛い中華味スープで大根をじっくり煮込みました。身体に染み込む一皿です。

川崎タンタンメンを参考に、たっぷりにんににくを加えてガツンとにんにくが効いたピリ辛タンタンメンを作りました。ガラスープベースに韓国唐辛子の優しい辛味にパンチのあるにんにく風味ごろっとしたひき肉とかき玉の旨味が加わったピリ辛タンタンメンです。

豚バラ薄切り肉でお餅を巻いて焼き、キムチと一緒にコチュジャンダレで炒めました。甘辛のタレにキムチの酸味が効いて、豚バラで巻いたお餅の食感も楽しい一皿です。

にんにくと唐辛子をアクセントに、くたくたに煮た白菜の甘味と、ツナのうま味、アンチョビの塩味がパスタにしっかり絡んで、最後にかけるブラックペッパーとオリーブオイルがスパイシーに味をまとめてくれます。

外はカリッ、中はふわっとした香ばしい大根餅。オイリーローストガーリックミンスを加えてさらに香ばしく仕上げました。醤油やケチャップ、マヨネーズなどにデイップして、お召し上がりいただける一皿です。

にんにくと梅干は好相性！にんにく、小エビ、フライドオニオンで、香ばしさとコクを出し、梅干しで塩味と酸味を付与し、コクがありながら、後味のさっぱりした一皿です。

少ない油で揚げ焼にするミラノ風カツレツ！溶き卵にオイリーローストガーリックミンスを加えて香ばしく、パン粉にパルミジャーノチーズを混ぜあわせてコク深く、さらにローズマリーとバターで風味豊かに仕上げました！あとは黄金色に焼き上げて完成です！

にんにくペーストを味付けに加えて、具材にしっかり味を付けてからごはんを加えて炒めました。仕上げのハーブにんにくフライドスライスを散らして、ほどよく効いたにんにくがアクセントになり、モリモリ食べられる一皿です。