レシピ一覧

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にんにく料理Recipe { ワンパンで!ガリバタ明太子クリームパスタ }

話題のフライパン一つで作る料理!今回はパスタに挑戦。オリーブオイルでじっくりにんにくの香りとうま味を引き出し、水を加えて沸騰したらパスタをアルデンテ気味に茹で上げ、バターを加えて乳化させるのがポイント!優しく広がる明太子クリームにバターの風味も加わり、仕上げにかける黒胡椒が味を引き締めます。食べ応えのある一皿です。

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にんにく料理Recipe { ソパ・デ・アホ(ガーリック玉子スープ) }

スペインの定番料理「ソパ・デ・アホ」。カスティーリャ地方でよく食べられるにんにくのスープです。にんにくをたっぷり使い、パプリカパウダーを加えて炒めることで、スペインの香りが広がります。ちぎったバケット一緒に煮込むので、トロトロの食感が楽しめます。仕上げに溶き卵を加えるのでボリューム感のあるスープです!

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にんにく料理Recipe { ポークガーリックソテー }

甘辛い和風の醤油ベースにケチャップとハーブにんにくのペーストを加えて、香り良く仕上げました。仕上げにかけたハーブにんにくフライドスライスが香ばしさとサクッとした食感よく、しっかりとタレを絡めながら炒めた豚肉と好相性で、ごはんやパンにもよく合います。お好みでベビーリーフやトマト、クレソンを添えて食べ応えの良い一皿です。

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