セロリとニンニクはとっても好相性！シャキッとしたセロリとコリコリっとした肉厚な生きくらげの食感、さらにフワっと仕上げた玉子も加え、にんにくをアクセントに利かせて炒めました。それぞれの食感とうま味のハーモニーが楽しい一皿です。

韓国で話題の“マヌルパン”。マヌル（마늘）とは朝鮮語でにんにくを意味するのだそう。最初はガーリックトーストのようなテイストで、後からチーズケーキのような甘味と酸味が広がる不思議なパン。 今回は、バターの重厚感があるので、甘味を軽く“甘さ控えめ”で仕上げてみました。ガーリックをバターでソテーして香り立たせるのがポイント！後は混ぜて浸して焼くだけなので、簡単に作れる一品です。

梅干しとにんにくは相性抜群！にんにくは素揚げして香ばしくしてから、梅肉と一緒に叩いてペースト状にするのがポイント！つめたく冷やしたうどんにに絡めて、さっぱりとしながらもスタミナがつく一皿です。

外はサクッと中はジューシーに仕上げた茄子の竜田揚げ。醤油ベースにハーブにんにく顆粒を加えて深みのある味わいに仕上げました。お酒のおつまみにもおススメです。

オリーブオイルとレモン果汁のドレッシングににんにくペーストを加え、爽やかだけどガツンくるテイストに！ モッツァレラチーズや夏野菜、フジッリパスタに合わせました。爽やかで食べ応えのあるパスタサラダです。

にんにくの風味をしっかり油に吸わせ、その油できゅうりを炒めてにんにくの風味をまとわせ、米酢と唐辛子、花椒、山椒、胡椒を加えて酸辣（サンラー）に！辛味と酸味をまとった、さっぱり＆しびれテイストの一皿です。

生でも食べられるかぼちゃの仲間「コリンキー」。コリコリとした歯ごたえと癖が少ないので、何にでも合わせやすい食材です。このコリンキーをスライスしてルッコラをアクセントに、さっぱりとしたガーリックドレッシングで和えた簡単サラダです。

トマト、紫玉ねぎ、にんにくにオリーブオイルを掛けてオーブンで焼くだけでうま味が凝縮して美味しいソースになります！今回は、焼いたバケットに載せてブルスケッタ風にしてみました。おつまみにも最適です！

海老のシンプルなアヒージョ。アンチョビのを加えるとこで味に深みが出ます。にんにくホールをオイルで煮たので、軽く焼いたバケットに、にんにくを載せてフォークでつぶしてお召し上がりいただくとじゃがいものようなホクホクの美味しさが楽しめます！

新じゃがの小芋とにんにくホールを甘辛いタレに絡めました。じゃが芋もにんにくもホクホクとした食感で、甘辛いタレに絡まり、ごはんにもお酒のおつまみにみにもおすすの一皿です。