にんにくペーストを味付けに加えて
具材にしっかり味を付けてからごはんを加えて炒めました。
仕上げにハーブにんにくフライドスライスを散らして
ガツンと効いたにんにくがアクセントになり
モリモリ食べられる一皿です。
材料＆分量（2人分）
| 材 料 | 分 量 |
| ごはん | 400ｇ |
| 豚挽肉 | 100ｇ |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 30ｇ |
| 人参（みじん切り） | 20ｇ |
| ピーマン（みじんぎり） | 15ｇ |
| パプリカ(赤）（みじん切り） | 15ｇ |
| ブラウンマッシュルーム （スライス） | 15ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| トマトペースト | 大さじ1 |
| にんにくペースト | 小さじ1/2 |
| コンソメ(顆粒） | 小さじ1 |
| カレーパウダー | 大さじ2 |
| 赤ワイン | 30㎖ |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| ハーブにんにくフライドスライス | 適量 |
| 茹で玉子 | 1個 |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
作り方
1. 野菜はそれぞれカットする。調味料をそろえておく。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ温めたら、豚ひき肉を加え炒める。豚肉に火が通ってきたらにんにくペースト、玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通って香り立つまで炒める。
3. 「2」に、ピーマン、パプリカ、ブラウンマッシュルームを加えて炒める。火が通ってきたら、トマトペースト、コンソメ顆粒、カレーパウダーを加えてしっかり具材に味を付ける。
4. ごはんを加えて赤ワインを振り入れ、ごはんを切るように炒める。色ムラが無くなってきたら、塩・胡椒で味を調えて皿に盛りつける。
5. ハーブにんにくフライドスライスをふりかけ、お好みで茹で卵とイタリアンパセリを添える。
◎レタスなどの葉物野菜で巻いて食べるのもおススメです！
◎セロリやレーズン、ナッツなどを加えても香り・食感良く仕上がります。
◎雑穀米で作るのもおススメです！