天ぷら粉にハーブにんにく顆粒を加えたベニエで
新玉ねぎをコーティングし、リングフライにしました。
仕上げに、オイリーローストガーリックミンスとクミンと岩塩を混ぜた
「特性ガーリックソルト」を振りかければ複雑味のあるガーリックの
香りが広がり、新玉ねぎの甘味がより引き立ちます！
材料＆分量（玉ねぎ1個分）
| 材 料 | 分 量 |
| 新玉ねぎ（１㎝厚輪切り） | 1玉 |
| ＊ベニエ＊ | |
| 天ぷら粉（市販品） | 50ｇ |
| ハーブにんにく顆粒 | 5~10ｇ |
| 水(袋に記載の分量） | 80㏄ |
| サラダ油（揚げ油） | 適量 |
| ＊特性ガーリックソルト＊ | |
| オイリーローストガーリックミンス | 1.5ｇ |
| クミン顆粒 | 0.2ｇ |
| 岩塩 | 0.7ｇ |
作り方
1. 玉ねぎは皮をむいて頭と芯を落とし、１㎝厚の輪切りにしてリング状に崩しておく。小皿に特性ガーリック塩の材料を混ぜあわせておく。
2. フライ用油を１７０℃に熱する。熱している間、ボウルにベニエ用の材料を混ぜ合わせ、1の玉ねぎを加えて玉ねぎ全体にベニエをコーティングするように混ぜる。
3. １７０℃に熱した油に、「2」の玉ねぎ1/3量を入れ色よく揚げる。揚げカスが出てくるので網じゃくしで小まめに取り除く。
4. 揚がったら、揚げ網を敷いたバットに取り、素早く特性ガーリックソルトをふりかける。残りの玉ねぎも同じように揚げ、特性ガーリックソルトをふりかける。
5. 皿にペーパーを敷き、油を切ったオニオンリングフライを盛りつけ、特性ガーリックソルトを添えて完成。
◎玉ねぎは薄皮を取っても取らなくても構いません。
◎天ぷら粉は市販のものでOKです。袋に記載されている分量通り水で溶いてください。
◎ハーブにんにく顆粒の量はお好みで加減してください。
◎仕上げにかける「特性ガーリックソルト」は、揚げあがりすぐに少量ふりかけてください。熱いうちにかけることで、塩味がなじみます。
◎揚げている時に出てくる揚げカスは、黒くなる原因となりますので、こまめに網じゃくしなどで除去してくだい。