にんにくをふんだんに使った、にんにくの風味がたまらない王道メニュー。

ごはんの味付けにはにんにくホールをみじんぎりにして加え、

牛肉の味付けにはハーブにんにくフライドスライスをたっぷり加えて炒めました。

スタミナ＆ボリューム満点で食べ応えのある一皿です。

材料＆分量（1～2人分）

材　　　　　料	分　量
牛ハラミ肉（焼肉用）一口大	200ｇ
塩	少々
胡椒	少々
ハーブにんにくフライドスライス	5～10g
焼肉のたれ（市販品）	小さじ1
ごはん	400g
にんにくホール（みじん切り）	10ｇ
コンソメ（顆粒）	少々
醤油	小さじ1
焼肉のたれ（市販品）	小さじ1
塩・胡椒	少々
バター	5g
オリーブオイル（炒め用）	8g
パセリ（みじん切り）※お好みで	適量
一味唐辛子　※お好みで	適量

作り方

1.　にんにくホール、パセリ(お好みで）をみじん切りにする。牛ハラミ肉は一口大にカットする。

2.　フライパンにオリーブオイル、バター、にんにくのみじん切りを加え弱火にかけ、泡だってにんにくの香りが立ってきたらごはんを入れる。切り混ぜるように炒め、全体がほぐれてきたらコンソメ(顆粒）、醤油、焼肉のタレを加えて混ぜ合わせる。全体が混ざり炒まったら、塩・胡椒で味を調え皿に盛る。

3.　牛ハラミ肉に塩・胡椒をし、熱したフライパンに入れ炒める。肉の油が出てきたらキッチンペーパーで油をふき取る。肉に火が通ったら、ハーブにんにくフライドスライス、焼肉のタレを加えてさっと炒め合わせる。

4.「2」のごはんの上に「3」を盛りつけ、お好みでパセリ、一味唐辛子を散らして完成。

◎ごはんは炊いたもの（熱い）を使用してください。冷凍してある場合は、レンジで加熱してください。

◎あらかじめごはんを炊く際にコンソメ・バターを入れて少し硬めに炊いておくと、さらに美味しく仕上がります。

◎肉は牛肉でなくても大丈夫です。またお好きな部位をチョイスしてください。一口大にカットしておくと食べやすいです。

◎肉を焼いて出てきた油はキッチンペーパーでふき取ってください。臭みのもとになります。

◎パセリ、一味唐辛子は味のアクセントになります。お好みで加えてください。