材料
| スモークサーモン | 70～80g |
|---|---|
| クラッカー（又はバケット） | 8～9枚 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| ★ペースト | |
| ハーブにんにく フライドスライス | 5g |
| クリームチーズ | 120g |
| 白ワインビネガー | 小さじ1 |
| アーモンド | 3粒 |
| ディル又はお好みのハーブ | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| ◎飾用 | |
| ディル（又はハーブ）の葉 | 適宜 |
| ハーブにんにくフライドスライス | 適宜 |
ガーリックを加えると香ばしさが出せる。
お好みで加える量を増やしても。
スライスレモンを飾ってもよい。
作り方
- スモークサーモンはスライスしてあるものを用意。
- ハーブにんにくフライドスライスは5ｇを砕いておく。
- アーモンドをみじん切にする。
ディルまたはお好みのハーブは飾り用の葉を残してみじん切りにしておく。 - ★の材料を混ぜる、味をみて、塩、こしょうで味を調える。
ワインビネガーはレモン汁に代えてもOK。 - 4のペーストをクラッカー（または切ったフランスパン）に塗りサーモンを巻いて載せる。
- ディルとハーブにんにくフライドスライスを飾ってオリーブオイルを垂らす。