INFORMATION CENTER 青島エルブ情報館

エルブが契約している中国山東省のにんにく畑(圃場)の生育状況をはじめ
中国のおもしろ情報など、当社駐在員からの生の情報を
毎月お届けしてまいります。

{ 第2回 4月号のトピックス }
①中国現地のにんにく生育状況(2021年3月末時点)
②中国国内の新型コロナ状況
③輸出用コンテナの不足について
④*速報*国産にんにくの最新状況

1 にんにくの生育状況
~2021年3月末情報~

にんにくの生育状況はどうでしょうか?

Q.今、にんにく畑(圃場)はどんな状態ですか?

 先月号で、一時期🌡-16℃と、極端な低温時期があり、
一部のにんにくに生育不良が見られたとお伝えいたしましたが、
そのほかのにんにくは順調にすくすくと生育中です。
そして今月の中旬から にんにくの芽 の収穫が始まります。
相性の良いお肉と炒めたり、肉巻きにしたり、
そのまま串に刺して串焼きにしても美味しいですよね💛

そしてその後に、
待ちに待った “ にんにくの収穫 ” がスタートです!!
本当に待ち遠しいです。

Q.今年のにんにくの大きさはどうですか?

先月の見解とほぼ変わらず。
金郷種は昨年より少し小ぶりですが、
蒼山種は昨年と同じぐらいの大きさです。

Q.昨年に比べて収穫量予測はどうでしょうか?

こちらも先月の見解とほぼ変わらず。
今のところ、金郷種は減産しそうですが、
蒼山種は昨年と同じもしくは、少し減産ではないでしょうか。

2 エルブのにんにく前線(山東省)

2021年度産の栽培スケジュールをお知らせします。
(あくまでも目安です)

🌱 4月中旬~下旬 🌱

にんにくの芽の収穫スタート

🌱 5月下旬 🌱

にんにくの収穫スタート

順次 畑での乾燥スタート(約1ヵ月半ほど乾燥させます)

🌱 7月下旬 🌱

工場へ運び乾燥場で乾燥(約1ヵ月~1ヵ月半ほどさらに乾燥)

🌱 8月中旬 🌱

冷蔵庫に入庫(冷蔵庫で貯蔵します)

3 新型コロナの感染状況と時事情報
~ 2021年 3月末情報 ~

◎最新の新型コロナ状況

中国国内の新型コロナ感染状況は、
国外から持ち込まれた症例は数件あるものの、
中国国内での発症はゼロとなっております。

💉ワクチン接種状況(4月8日時点)
1億6000万人へのワクチン接種が実施されたそうです。

 

◎輸出対象港湾状況

3月23日のスエズ運河で起きたコンテナ船の座礁事故。
コンテナ不足の影響が懸念されておりますが、
今のところ、青島港を出港するエルブの商品には目立った影響は有りません。

4 *速報*2020年度産国産にんにくの最新情報
~ 2021年 3月末情報 ~

◎青森県産のにんにくが品薄になっている?

2020年度産の青森県産にんにくが不作であったことは周知の通りですが、
現在、新たなお客様への供給量が確保できない状況となっておりますので、
現在の状況を簡単ではございますがご報告いたします。

1.2020年度産の収穫量減

2020年度産は作付面積は前年と変わらなかったものの、
例年に比べ全体的に粒が小さかった事により 収穫量(重量)は減りました。

{ 大粒の収穫量 }
2019年度産を 10 とすると、2020年度産は 6~7

よって、全体的に中粒・小粒の割合が多い状態となっております。

2.コロナ影響下での需要の増加

◉外食事業への出荷は減ったものの、巣ごもり需要が増加しました。

◉黒にんにく向け需要が変わらず旺盛です。

結果として、通常のにんにくの生・加工用向けが、品薄になっております。

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