ニンニク盛りだくさんのニンニク和え麺です♪
材料
| 中華麺 | 1玉 |
|---|---|
| 卵黄 | 1個 |
| 小ねぎ きざみ | 適宜 |
| ハーブにんにく フライドスライス | 適量 |
| ★たれ | |
|---|---|
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 練りごま | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 少々 |
きざんだチャーシューを入れても良い。
辛みを加えたいときはごま油をラー油に変えても良い。
作り方
- ★のたれ材料を混ぜ合わせておく。
- ねぎはきざみ、卵を割って黄身を取り分けておく。
- 中華めんを好みの硬さまでゆでる。
- 麺を水洗いし、ぬめりをとる。冷やしで食べるときはこのまま盛り付け。温かくするなら、水でしめた麺にに湯をかけ、湯切りして盛り付ける。
- 麺の上に、卵黄、ねぎを載せ、たれをかけて、ハーブにんにくフライドスライスを適当に砕いて散らす。
- よく混ぜて食べる。